 2 Haubenküche „Gault Millau“Unsere Haubenköche, 2 Hauben von „Gault Millau„ verwöhnen Sie in angenehmer Atmosphäre mit Köstlichkeiten aus Küche und Weinkeller. Weiters wurde unser Restaurant „Zur Kanne“ mit der Trophée Gourmet 2008 ausgezeichnet. Inhaber: Familie Ortlieb
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Cucina squisita...La cucina squisita dell'hotel Montana è rinomata tra i buongustai e i membri di varie associazioni come:
Ed è uno dei membri fondatori del Gourmet Club Vorarlberg. I nostri cuochi, premati con due ciuffe Gault Millau vi delizieranno in una piacevole atmosfera con le specialità della nostra cucina e cantina. Ein weiteres FachurteilSchon letztes Jahr haben wir einen Aufwärtstrend der Küche unter dem Chef de Cuisine Rainer Gugl feststellen können, heuer hat er sich fortgesetzt. In dem elegant-alpenländischen Abendrestaurant genossen wir klassische internationale Küche, beginnend mit herrlicher cremiger Erdäpfelsuppe, fein getrüffelt und abgestimmt mit Lachskaviar und kleinen Stücken Räucherlachs. Die Spaghetti waren al dente, die Kräuter-Morchelsauce von kräftigem Geschmack. Taufrisch schmeckte der wunderbare pochierte Baby-Steinbutt auf gut harmonierendem, aber etwas trockenem Radicchio-Risotto. Die würzigen Kalbsmedaillons waren punktgenau gegart und gekonnt begleitet von Elsässer Mehlnudeln, aromatischer Sauce bordelaise und bissfestem Gemüse. Das feine Karamell- und Valrhona-Schokolademousse, überstreut mit gebratenen Ministücken von Cashew-Nüssen überzeugte uns endgültig. Der ständig präsente, sehr zuvorkommende und freundliche Service stellte uns ebenso zufrieden wie die umfangreiche, fair kalkulierte Weinkarte mit den Schwerpunkten Österreich und Frankreich, hier wiederum Bordeaux und Elsass. Rauchen ist nur in der Bar erlaubt. Das mittlerweile unter Führung des Abfahrts-Olympiasiegers Patrick Ortlieb stehende luxuriöse Hotel besticht durch die privilegierte Lage auf dem Sonnenbalkon des Arlbergs, direkt an den Pisten und Liften. Auch ist das Hotel in dem autofreien Ort an das unterirdische, von der Bergstation der Zubringer-Seilbahn ausgehende Tunnelsystem angeschlossen. Ein Paradies für Skifreaks, Sonnenanbeter (auf der beheizten Panorama-Terrasse) und Winterwanderer. Die exquisite Küche des Hotel Montana ist unter Genießern als Mitglied verschiedenster Bruderschaften von Feinschmeckern weltweit ein Begriff |
Hotel Montana ****S // Familie Ortlieb
6764 Oberlech 279 // Österreich
T +43-5583-2460 // Fax DW 38
E hotel@montanaoberlech.at
